Image

kiirtoit

INFOGRAAFIK: rasvumisest on saanud suurem probleem kui nälg
6 aastat tagasi

INFOGRAAFIK: rasvumisest on saanud suurem probleem kui nälg

Vaeste ehk kolmandate riikide elanikud vaevlevad jätkuvalt alatoitumise ja nälja käes, kuid mis puutub rasvumisse, on lõhe rikaste ja vaeste riikide vahel vähenenud − üleilmastumise tõttu on viimase kahe kümnendi jooksul saanud rasvumisest oluline faktor surmades.
Loe edasi

Miks McDonald’si burgerid kiiresti hallitama ei lähe?
6 aastat tagasi

Miks McDonald’si burgerid kiiresti hallitama ei lähe?

Restoranikokk ja blogija J. Kenji López-Alt otsustas teha eksperimendi, miks kiirtoidukettides müüdavatel burgeritel on nii pikk säilivusaeg. Kokk koostas nimekirja viiest põhjusest, miks hallitus on visa tekkima: spetsiifiline säilitusaine lihas või saias, kõrge soolasisaldus, niiskuse vähesus, hallituseoste puudumine või burgerite valmistamine vaakumis.
Loe edasi