Burger

Komponendid:

• 450g veisehakkliha
• 1 muna
• 1 rooma salati pea
  Vaata retsepti

Komponendid:

• 500-600g hakkliha (kalkuni, kana, veise või sea)
• tšillipulbrit
• küüslaugupulbrit
• cayenne-i pipart

Vaata retsepti

Restoranikokk ja blogija J. Kenji López-Alt otsustas teha eksperimendi, miks kiirtoidukettides müüdavatel burgeritel on nii pikk säilivusaeg. Kokk koostas nimekirja viiest põhjusest, miks hallitus on visa tekkima: spetsiifiline säilitusaine lihas või saias, kõrge soolasisaldus, niiskuse vähesus, hallituseoste puudumine või burgerite valmistamine vaakumis.
Loe edasi

Siiani on kõik kalleimad burgerid sisaldanud musti trühvleid ja Kobe Wagyu veiseliha Jaapanist, kuid Glamburgeri valmistamisel on võrrandisse visatud veel homaari, Beluga kaaviari, ulukiliha, pardimuna ja söödav kuldleht. Just – kuldleht. Loe edasi