Komponendid:
- 450g värsket tilaapiat
- 1/2tl kosher soola
- 1/2tl musta pipart
- 1 laim (või sidrun)
- 125g pistaatsiapähkleid
- 5g värsket basiilikut
- 1tl oliiviõli
Valmistamine:
- Maitsesta tilaapiad mõlemalt poolt soola ja pipraga.
- Pigista laimi/sidruni mahl tilaapiatele, nii et kõik tükid saaks kaetud mõlemalt poolt ning lase kalal maitseid endasse tõmmata u 10 min.
- Pane kooritud pistaatsiapähklid ja basiilik köögikombaini ning sega.
- Pane segu madalasse kaussi ning kata tilaapiad mõlemalt poolt sellega.
- Kuumuta panni peal oliiviõli keskmisel kuumusel ja pane tilaapiad pannile. Pann ei tohi liiga kuum olla, muidu koorik kõrbeb ära, enne kui kala valmis on..
- Küpseta tilaapoat mõlemalt poolt 3-4 min või kuni kala on helevalge.
- Kaunista soovi korral veel värkse basiiliku ja laimiga, serveeri ja naudi!
