Komponendid:
- 140g mandleid
- 30g seesamiseemneid
- 30g päevalilleseemneid
- 4 muna
- 40g võid
- 1/2tl soola
- 60g riivitud juustu
- 100g vahukoort (35%)
- 100g hakitud spinatit
- 125g suitsuforelli
Valmistamine:
- Pane mandlid ja seemned köögikombaini ja purusta kuni segu on peene.
- Sulata või ning sega purustatud mandliseguga. Sega sisse 1 muna.
- Suru saadud taigen ühtlaselt pirukavormi ning aja see laiali ka külgedele.
- Küpseta pirukapõhja 160 kraadises ahjus 15 min.
- Täidise jaoks sega kausis 3 muna, riivitud juust, vahukoor ja spinat. Lisa soola ja pipart.
- Haki forell tükkideks ning pane eelküpsetatud põhjale ning seejärel kalla peale muna-spinati segu.
- Küpseta 200 kraadi juures u 30 min kuni pirukas on kuldne.
