Komponendid:
- 3 muna (eelista vabapidamise)
- 200 g tumedat šokolaadi (vähemalt 70%)
- 80 ml mett või vahtrasiirupit
- 300 ml 35% koort
Valmistamine:
- Sulata šokolaad (kuuma vee vannis).
- Vahusta munad suuremas kausis (ca 5 minutit).
- Lisa munadele mesi/vahtrasiirup ja vahusta veel ca 1 minut.
- Vahusta teises kausis koor vahukooreks.
- Sega šokolaad ettevaatlikult aeglaste liigutustega vahustatud munadega, kuni segu on ühtlane.
- Sega vahukoor ettevaatlikult aeglaste liigutustega vahustatud muna- ja šokolaadimassiga (ära liiga palju sega).
- Jaga valmis segu väiksematesse serveerimisnõudesse ning aseta need paariks tunniks külmkappi.
