Komponendid:
- 3-4 suvikõrvitsat
- 2 muna
- 50g mandlijahu
- 3spl riivitud parmesani
- 1/2tl kuivatatud tüümiani
- 1/2tl kuivatatud oreganot
- 1/2tl kuivatatud basiilikut
- 1/4tl küüslaugupulbrit
- kosher soola ja musta pipart
Valmistamine:
- Määri küpsetuspaber kergelt rasvaga.
- Lõika suvikõrvits pikkupidi sektoriteks ning kuivata majapidamispaberiga, et saada välja liigne niiskus.
- Sega suures kausis mandlijahu, parmesan ja kõik maiseained.
- Teises kausis klopi lahti munad.
- Kasta suvikõrvitsa sektorid muna sisse ning seejärel mandlijahu segu sisse.
- Pane suvikõrvitsad küpsetuspaberile ning küpseta 220 kraadi juures 12-15 min kuni need on kuldsed ja krõbedad.
- Serveeri suvikõrvitsa friikaid tomatikastmega ja naudi!
