Retseptid

PEEKONI – BATAADI SALAT

Pinterest LinkedIn Tumblr

Komponendid:

  • 225g peekonit
  • 900g bataate, lõigatuna 1cm kuubikuteks
  • 4 küüslauguküünt, hakitud
  • 2spl kookosõli

Valmistamine:

  1. Küpseta peekon fooliumiga kaetud ahjuplaadil 190 kraadi juures 15-20 min kuni on kergelt krõbe. Lase jahtuda ning haki suuremateks tükkideks.
  2. Sega bataadikuubikud ja küüslauk kookosõliga ning küpseta ahjus 30 min, kuni bataadikuubikud on kergelt pruunid.

    Külasta POODI

  3. Kuni bataat küpseb, sega kokku laimimahl, oliiviõli ja balsamiäädikas. Lisa roheline sibul, till, paprikahelbed, kaneel, sool ja pipar ning sega korralikult.
  4. Kui bataadid on valmis sega need kausis peekoni ja kastmega ning serveeri!