Komponendid:
- 90g melassi
- 4 muna
- 60g mandlipiima
- 1tl vaniljet
- 35g kookosõli, sulatatud
- 50g mandlijahu
- 45g kookosjahu
- 1tl küpsetuspulbrit
- 1tl kaneeli
- 1tl ingverit
- 1tl muskaati
- 1tl riivitud apelsinikoort
Valmistamine:
- Sega suures kausis melass, munad, mandlipiim, vanilje ja kookosõli.
- Teises kausis sega mandlijahu, kookosjahu, vürtsid ja küpsetuspulber
- Tee jahusegu sisse auk ning kalla muna-piima segu sinna sisse. Sega jahud vedelikega ühtlaseks massiks.
- Kalla segu rasvaga määritud leivavormi (u 12 x 23cm).
- Küpseta 200 kraadi juures 30-40 min, kuni hambatikk, leiva keskele torgatuna, tuleb puhtalt leivast välja.
- Lase leival enne lahti lõikamist ja serveerimist jahtuda. Naudi!
