Retseptid

METSIK RIIS BROKKOLI JA AVOKAADOGA

Pinterest LinkedIn Tumblr

Komponendid:

  • 500g metsikut riisi, keedetud
  • 2 väiksema brokkoli õisikud
  • 400g kirsstomateid
  • 1 küpse avokaado

  • kosher soola
  • 80g tahinit
  • 1 sidruni mahl
  • 1 küüsluaguküüs
  • 2spl kuuma vett
  • sidruniviile, serveerimiseks
  • äädika baasil teravat kastet, serveerimiseks

Valmistamine:

  1. Auruta või keeda brokkoli, nii et tulemus on hamba all veidi krõmps.
  2. Poolita kirsstomatid, viiluta avokaado ning pritsi nende peale sidrunimahlaga, et need õhu käes pruuniks ei läheks.
  3. Sega köögikombainis tahini, sidrunimahl, hakitud küüslauk, kuum vesi ja suurem näputäis Kosher soola. Kalla kaste veel sooja küpsetatud riisi peale ning sega läbi, Lisa soola kui vaja.
  4. Jaga riis kahte kaussi ning pane peale brokkoli ning kirsstomatid. Lisa avokaado viilud ning raputa peale veidi kosher soola. Serveeri koos terava kastme ja sidruniviiludega.